¿Cuál es la dimensión real del porcino de capa blanca en España?
El porcino de capa blanca es una de las actividades ganaderas más importantes de España, representando, orgullosamente, el 15,7% de toda la producción final agraria y un contundente 38,5% de la producción final ganadera. Sus cifras ayudan a entender por qué está presente en la economía, en el empleo rural, en la industria alimentaria y también en la cesta de la compra de muchas familias.
Datos clave
Nº 1 de la UE
en producción y 3º a nivel mundial
Sitúa a España entre los grandes referentes internacionales del porcino.
+5,2 millones
de toneladas de carne de cerdo producidas
Volumen anual de producción y su capacidad de abastecimiento.
+816 miles
de toneladas consumidas en hogares; 20,5 kg por persona
Conecta el sector con un hábito cotidiano: el consumo de carne y elaborados de porcino en las familias españolas.
+7.7 millones
de euros de gasto de los hogares en porcino
Muestra el peso del producto en la cesta de la compra y en la economía doméstica.
POR QUÉ IMPORTA
En resumen: no son solo grandes cifras sectoriales. Son datos que hablan de alimentación, empleo, industria, comercio, consumo y territorio.
Otras claves del porcino de capa blanca español
Producción
67.586 granjas de intensivo y 47,8 millones de cerdos blancos procesados.
Internacionalización
2.ª potencia exportadora mundial, +130 mercados y 2,75 Mt exportadas.
Empleo y territorio
475.000 empleos directos, indirectos e inducidos; 42% mujeres.
Peso en la economía
25.800 M€ de facturación, 9,5% del PIB industrial y 2.245 M€ al Estado.
Innovación e I+D+i
125-150 M€ al año en I+D+i y hasta 1.000 M€ de valor potencial.
Vertebración rural
43% de las granjas y 45% de las industrias, en municipios de menos de 5.000 habitantes.
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